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IVA incl.

PREMIOS PORC D´ OR

APERITIVO

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA "5 ROSAS"

CORTADO A CUCHILLO

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

15,00€ (1/2 RACIÓN) | 24,00€ (RACIÓN)

LOMO IBÉRICO DE BELLOTA "5 ROSAS"

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

12,00€ (1/2 RACIÓN) | 22,00€ (RACIÓN)

TABLA DE QUESOS DE LA ZONA

QUESO CURADO, TARTUFO Y PIMENTÓN DE LA VERA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

12,00€ (1/2 RACIÓN) | 20,00€ (RACIÓN)

ENTRANTES A COMPARTIR

BRIOCHE DE CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA CON BURRATA AL PESTO

GANADOR DEL V CONCURSO "SABOREA GUIJUELO"

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

9,00€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO "5 ROSAS"

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

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CROQUETAS DE CHIPIRÓN

CON SALSA DE AJO Y KATSUOBUSHI

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

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PRIMERAS EXPERIENCIAS

RISOTTO DE SETAS CON TRUFA

CON CRUJIENTE DE QUESO

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Setas y Hongos

15,00€ (RACIÓN)

CARPACCIO DE PICAÑA DE VACA

CON QUESO TARTUFO Y RÚCULA

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

14,00€ (RACIÓN)

BOMBON DE FOIE

CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

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SEGUNDAS EXPERIENCIAS

MINI CONO DE TARTAR DE SALMÓN

CON AOVE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

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MINI HAMBURGUESA DE VACA

CON SALSA TONKATSU

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

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PANI PURI DE SALMOREJO

CON JAMON IBERICO DE BELLOTA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

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PANI PURI DE STEAK TARTAR

DE SOLOMILLO DE VACA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

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MOMENTO DULCE

MINI MOUSSE DE TIRAMISÚ

CON NUECES Y CACAO NATURAL

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

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MINI CHEESECAKE

CON FRUTOS ROJOS

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

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